| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Weisser Burgunder, Dottinger Castellberg, GC
2022 | Martin Wassmer | Baden€47.90 excl. BTW: €39.59
Slechts 13 resterend op voorraad
De Dottinger Castellberg werd aangelegd in 1784 door markgraaf Carl Friedrich von Baden. Deze markgraaf was op vele vlakken een pionier voor de regio. Hij introduceerde Gutedel (Chasselas) in Markgräflerland in 1780 en plantte de eerste wijngaard met één bepaald druivenras aan in 1782: Riesling op de Klingelberg naast zijn Schloss Staufenberg. Hij schafte ook het lijfeigenschap af in 1783.
In de Dottinger Castellberg wandel je door een historisch wijngaardlandschap met fraaie terraswijngaarden, langs restanten van een prehistorische omwalling, de ruïnemuren van een middeleeuws kasteel, en naar een uitkijktoren in het bos op de top van de heuvel.
De wijngaard is niet alleen optisch indrukwekkend, de wijnen zijn dat des te meer. Dit is zonder twijfel de topwijngaard van Martin Wassmer, en jaar na jaar worden hier enkele van de beste wijnen van Duitsland gemaakt. De kalkrijke wijngaard geeft intense, krachtige wijnen met fijne structuur. Ook Syrah doet het prachtig op de Castellberg. Syrah wordt trouwens beschouwd als de volgende edele druif die het in Duitsland ver kan schoppen, vooral in de iets warmere gebieden (Baden, Pfalz).
Deze Weissburgunder hoort tot het allerbeste wat je van deze druif kan vinden. Ontzettend rijk, zalvend, geroosterde tonen, geel fruit met een indrukwekkend smaaksamenhang en lengte.
Vinum Weinguide: 96/100 en daarmee 2de beste witte Burgunder van het jaar.
