| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | Pure en frisse visbereidingen, schaal- en schelpdieren, frisse salades |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling, Dhron Hofberger
2021 | Ansgar Clüsserath | Mosel€32.10 excl. BTW: €26.53
Slechts 11 resterend op voorraad
September 2022: we zaten op het terras bij Clüsserath, en samen met vader Ansgar Clüsserath genoten we van een mooie, prille herfstavond. In het glas verscheen deze Dhron Hofberger. Tot nu hadden we enkel de Trittenheimer Apotheke als droge topwijn van het domein. Maar wat een schoonheid is deze wijn!
In een klein nevendal van de Moezel ligt de Dhron Hofberger. Kenmerkend is de koele windstroom die vanuit de Hunsrück door het Dhrondal een weg baant richting de Moezel. De leisteenbodem kent er een hoog ijzergehalte, wat hier en daar een rode tint geeft. De wijn is nog puristischer dan de droge Apotheke. Veel mineraliteit, maar ook fijne fruitaccenten zoals mandarijn en citrus. Veel lengte, veel diepgang. Grandioze droge Riesling in opperste finesse.
Zoals alle wijnen van Eva is ook deze wijn spontaan vergist op oude, houten foeders met een verblijf tot diep in de zomer op hun gistdroesem.
