| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | 500 l vaten |
| Bodem | Zand (lemig), basalt |
| Stijl | Krachtig, mineraal, complex |
| Gastronomie | Complexe visgerechten, zachte kazen, wit vlees, genietwijn op zich |
| Serveren | In een breed glas op 10° |
| Bewaarpotentieel | 15 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling, Forster Pechstein, VDP.GG
2022 | von Winning | Pfalz€69.41 excl. BTW: €57.36
Op voorraad
Dat Forst ook wel eens de “Puligny Montrachet” van Duitsland wordt genoemd is zeker terecht. Met Grand Cru wijngaarden zoals Ungeheuer, Jesuitengarten, Kirchenstück en Pechstein zit je in één van ’s werelds beste Rieslingterroirs. De bodemsamenstelling is er ook uniek. Bovenop een miljoenen jaar oud koraalrif ligt een combinatie van zandsteen en basalt. Vulkanisch gesteente dus, maar die ligt er niet van nature. Enkele eeuwen terug hebben mensen met paard en kar decennialang basaltstenen van een oude vulkanische basaltader in het Pfälzer woud naar de wijngaarden van Forst getransporteerd.
Het mag duidelijk wezen dat een top Grosses Gewächs uit Forst niet in onze lijst mag ontbreken. Het zijn bijzonder langlevende wijnen die een grote mineraliteit aan een gebalde kracht koppelen. Daar waar de Idig van Christmann (op slechts enkele km van Pechstein) bulkt van het rijpe gele fruit naast de immense mineraliteit, zit de kracht van Pechstein in de enorme structuur. Een wijn die in de jeugd vaak gesloten is en pas na jaren rijpen alles geeft.
