| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Oude, houten foeders |
| Bodem | Grijze leisteen |
| Stijl | Mineraal, finesse |
| Gastronomie | Aperitief, schaal- en schelpdieren |
| Serveren | In een Champagneglas op 8° |
| Bewaarpotentieel | Jong drinken, maar kan ook enkele jaren mee |
| Alcohol | |
| Formaat |
Riesling, Sekt, Brut Nature
2020 | Ansgar Clüsserath | Mosel€22.20 excl. BTW: €18.35
Op voorraad
Deze Riesling Brut Nature is een kleinschalig Sektproject van Eva Clüsserath en Philipp Wittmann. De manueel geplukte druiven kwamen van Eva’s leisteenbodems in Trittenheim en vormden de basis voor deze Sekt. De basiswijn werd gevinifieerd in Stückfässer (1.200l) in Weingut Wittmann (Westhofen, Rheinhessen). Na de spontane gisting volgde de tweede gisting op fles. Deze Riesling Brut Nature rijpte 21 maanden sur lattes voordat hij in maart 2023 werd gedegorgeerd. Het resultaat is een ultrafijne, speelse en pure Sekt. Een grandioos aperitief, maar ook bij schaal- en schelpdieren.
Oplage: 2.000 fl.
