| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | Hoofdzakelijk 500l vaten, klein deel op inox |
| Bodem | Kalk, zandsteen, kiezel |
| Stijl | Medium, mineraal, sappig, fruit |
| Gastronomie | Rijkere visgerechten, Oosters, gemarineerde vis |
| Serveren | In een breed glas op 16-17° |
| Bewaarpotentieel | 7-9 jaar vanaf oogstjaar |
| Alcohol | |
| Formaat |
Sauvignon Blanc, Impériale
2020 | von Winning | Pfalz€26.10 excl. BTW: €21.57
Slechts 24 resterend op voorraad
2020 is de vuurdoop van deze geweldige Impériale. Voor deze Sauvignon Blanc worden vaten uitgezocht die eerder een zachtere, filmende wijnstijl geven. Daarom ook dat dit een mooie aanvulling is op de Sauvignon Blanc I, die eerder een strak en puristisch karakter toont. Een klein deel van de druiven werd op inox gevinifieerd. We zijn erg onder de indruk van deze eerste jaargang omdat de wijn zowel mineraliteit als exotische expressie verenigt. Maracuja, perzik, oranjebloesem, maar ook hazelnoot en broodkruim. De smaak toont zich heerlijk sappig, met een parade van exotisch fruit en fijne zuren. Daaronder ligt een zacht gevoel van hout. Een geheel eigen stijl van Sauvignon Blanc en eens te meer het bewijs dan von Winning één van de beste Duitse domeinen is voor dit druivenras.
