| Wijndomein | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Smaakprofiel | |
| Lagering | |
| Bodem | |
| Stijl | |
| Gastronomie | Allrounder, asperges, frisse visgerechten, gerookte vis, koude schotel |
| Serveren | |
| Bewaarpotentieel | |
| Alcohol | |
| Wijnsoort | |
| Formaat |
Silvaner, Schalk
2021 | Giegerich | Franken€34.00 excl. BTW: €28.10
Slechts 9 resterend op voorraad
Toen we deze wijn proefden werd het even stil. Dit is van het beste dat we van Silvaner kennen. Grote intensiteit met fijn (wit) fruit, vuursteen en mineraliteit. Tikkeltje wild ook. Grote spanning in de mond met prachtige, fijne zuren en ellenlange afdronk. Een wijn met jaren bewaarpotentieel. Hier is “groots” volledig van toepassing.
De wijngaard Schalk is gekenmerkt door een erg stenige bodem van rode zandsteen. Hier staan stokken van meer dan 45 jaar. De wijn werd spontaan vergist in oude barriques en nadien gelagerd in grote houten vaten.
