Categorie: WIJNDOMEINEN
Philippe Viret 1973 – 2025 in memoriam
Het is met grote droefheid dat we het overlijden van Philippe Viret vernamen.
Voor ons had zijn domein altijd een bijzondere plek. Zowel voor Viret als voor ons was 2000 een belangrijke datum: Viret bracht voor de eerste keer zelf wijn uit, voor ons was het de start van wijnimport.
In 2001 startten we de samenwerking en de eigenzinnige wijnen van Viret vonden snel hun weg naar de liefhebbers. Ja, de wijnen waren polariserend, maar ook boeiend, mysterieus, complex en vragend om rijping. Viret was in de eerste plaats Viret, dan pas Rhône. We beleefden meerdere prachtige avonden met Philippe en zijn vader Alain. Philippe was ontzettend gepassioneerd en overtuigd van zijn filosofie, zonder indoctrinerend te zijn. Uiteindelijk spraken de wijnen. Hij was bovendien één van de pioniers van de huidige natuurlijke wijnbouw. Zijn erfenis op dat vlak is niet te onderschatten. Hij inspireerde vele collega’s.
We zullen Philippe Viret voor altijd in ons hart dragen en elke fles van hem zal een herinnering zijn aan hem als bijzonder mens.

Ontdekkingsdag Baden op zaterdag 28 juni 2025
**VOLZET: enkel nog via de wachtlijst**
Een prachtige bezoekdag langs enkele van onze wijndomeinen en mooie stops in drie deelgebieden van Baden. Inclusief een afsluitend diner met topwijnen.
In juni 2023 organiseerden we onze eerste ontdekkingsdag, toen in het zuiden van Rheinhessen. In juni 2024 trokken we naar de Pfalz. We kregen niets dan lof over dit initiatief en we zijn daarom blij de derde editie aan te kondigen op zaterdag 28 juni 2025. Deze keer trekken we naar Baden! Een realistische fietsroute zoals vorige twee edities is niet mogelijk om deze domeinen te verbinden. Het wordt dus een mooie autoroute met fraaie stops onderweg.
Al jaren reizen we doorheen de Duitse regio’s. Met onze kennis stippelden we een mooie autoroute uit die 3 van onze wijndomeinen verbindt: Knab, Shelter Winery & Martin Wassmer in drie deelgebieden van Baden: Kaiserstuhl, Baden & Markgräflerland. Een vierde domein, Alexander Laible (Ortenau), presenteert zijn wijnen op een mooie locatie in de Kaiserstuhl. We bezoeken ook de historische wijngaard Dottinger Castellberg en we eindigen de dag met een diner bij Krone Biengen. Inclusief topwijnen. Wederom een dag vol beleving!
Het opzet
Drie domeinen openen die dag de deuren voor jullie, en één domein maakt de verplaatsing. In het tijdskader van 9u tot 11u kan je bij Weingut Knab (Kaiserstuhl) terecht. Op één van de mooiste locaties in de Kaiserstuhl presenteert een vierde domein, Alexander Laible, tussen 10 en 12u zijn wijnen. Het domein bevindt zich in Durbach (Ortenau). Van 11u tot 14u kan je terecht bij Shelter Winery (Breisgau), waar ook een mooie lunch zal worden voorzien door de bekende slager Dirr uit Endingen. De “Rondou” van de regio zeg maar. Nadien is er een verplaatsing van 45 km naar het zuiden, naar Markgräflerland. We ontvangen je tussen 14u en 16u naast de historische wijngaard Dottinger Castellberg (zie foto rechts). Hier maakt Martin Wassmer enkele van de beste Burgunders van Duitsland. Via een kleine wandeling (1,5 km) krijg je uitleg over de wijngaard en proef je een wijn.
Op een kwartier rijden van deze wijngaard ligt Weingut Martin Wassmer. Er wacht tussen 16u en 18u een selectie van hun wijnen en een kelderbezoek op jou.
’s Avonds is er vanaf 19u een gezellig samenkomen bij Krone in Biengen. Ze serveren er een lekkere regionale keuken. Uiteraard zijn er heerlijke wijnen van de bezochte domeinen. In een informele sfeer kunnen we de ervaringen van de dag uitwisselen.

Praktisch
- In tegenstelling tot de vorige twee jaren zijn de domeinen niet door een fietsroute verbonden. Daarvoor zijn de afstanden te groot. Je krijgt een dagplanning met alle adressen zodat je de route per wagen kan afwerken. Er zijn verschillende stops. Uiteraard ben je vrij om je fiets mee te brengen. Die kan handig zijn voor je verplaatsing van je overnachtingsplaats naar het restaurant op zaterdagavond (Krone Biengen) en ook voor een eigen fietstocht de dag voor of na de bezoekdag. Het is immers een mooi regio om zelf verder te ontdekken.
- Wijnbestellingen: het is niet mogelijk tijdens deze dag wijn mee te nemen. We zorgen voor een lijst met alle te proeven wijnen en eventuele bestellingen kunnen op een bijgevoegd formulier genoteerd worden. Vinikus&Lazarus levert alle wijnen achteraf in België.
- Wij boeken geen overnachting >> In dit document staan verschillende overnachtingsopties (PDF) <<
Hoewel er in de regio ruime accommodatie is, raden we aan op tijd je overnachting te boeken. Baden is -terecht- erg populair en de betere adressen zijn vaak ruim op voorhand volzet. Ook voor mensen met een camper/mobilhome zijn er mogelijkheden. Voor wie vanaf vrijdag zijn overnachting al boekt, staan er ook restauranttips in de lijst. Ook hier niet te lang wachten met je reservatie. We zetten ook de afstand tot aan Krone Biengen erbij zodat je kan inschatten of je naar het avondevenement eventueel met de fiets kan komen. Vanuit de kuurstad Bad Krozingen (met talrijke hotels) kan je langs een rustig pad wandelen (25 minuten) of fietsen (10 minuten) naar Krone Biengen.
Prijs & inschrijving
€ 175 pp
Inbegrepen
- De bezoeken en degustaties op de 3 wijndomeinen, de degustatie van Alexander Laible op een locatie in de Kaiserstuhl, rondleiding in de Dottinger Castellberg.
- Lunch bij Shelter Winery, verzorgd door topslager Dirr uit Endingen.
- Avondevenement bij Krone Biengen met aperitief, driegangen menu, inclusief topwijnen van de bezochte domeinen, water & koffie.
Niet inbegrepen
- Eigen vervoer (afstand Brussel – Baden = 500 km)
- Overnachting(en): Zie dit document met mogelijkheden
- Eigen verzekering
>> HIER ONLINE INSCHRIJVEN tot 31 december, of tot wanneer volzet << **VOLZET, via het formulier plaats je je op de wachtlijst**
- Je inschrijving is definitief na bevestiging.
- In januari 2025 verzenden we de factuur voor je deelname
- Ongeveer een maand vooraf ontvang je per e-email de documenten met de nodige informatie zoals de autoroute, de proeflijst met de wijnen en het exacte dagverloop.
- Mocht je door omstandigheden niet kunnen deelnemen, dan kan annuleren tot één maand vooraf (28 mei). Vanaf dan is het volledige bedrag verschuldigd. Je kan uiteraard zelf voor een vervanger zorgen.
Deelnemende domeinen
Weingut Knab / Endingen / Kaiserstuhl
In 1994 namen Thomas en Regina Rinker het Weingut Knab over. Wat nadien volgde is een echt succesverhaal van een van de beste domeinen van de Kaiserstuhl, zeker wanneer je de geweldige prijskwaliteit in acht neemt. Sinds enkele jaren is zoon Johannes aan boord en daardoor hebben de wijnen aan finesse gewonnen. Het wijngaardareaal van het Knab strekt zich uit over 21 hectare en is voor 90% beplant met Bourgondische druivenrassen. Spätburgunder, Grauburgunder, Weissburgunder, Chadonnay en Auxerrois vinden hier perfecte omstandigheden. Een quasi biologische werkwijze in de wijngaard, lage opbrengsten en manuele oogst vormen de basis voor hun uitstekende wijnen. De wijnen tonen fruitigheid, substantie en diepte, en uiteraard een groot rijpingspotentieel. Zelfs in moeilijkere jaren slagen de Rinkers erin wijnen met structuur en persoonlijkheid te produceren – dankzij een strenge selectie en dus het afzien van kwantiteit.

Alexander Laible / Durbach / Ortenau
In het wondermooie Durbach heeft Alexander Laible zijn droom gerealiseerd. Eigenlijk was hij voorbestemd om samen met zijn broer het ouderlijk domein, het gekende VDP.Weingut Andreas Laible, te runnen. Daar besliste Alexander anders over, en in jaargang 2007 startte hij met een eigen wijndomein waar hij vooral voor zijn witte wijnen intussen een sterke reputatie heeft gevestigd. Alexander werkt biodynamisch, maar niet dogmatisch. Zijn witte wijnen zijn charmant, sappig in een heel open stijl met prachtig fruit. Een gekend journalist schreef: “Alexander Laible zijn wijnen zijn ideaal voor een restaurant zonder sommelier want de wijnen spreken voor zich”.
Het domein zal hun wijnen op zaterdag 28 juni voorstellen op een prachtige plek in de Kaiserstuhl.

Shelter Winery / Kenzingen / Breisgau
Shelter Winery is het levenswerk van Silke en Hans-Bert Espe, 2003 was hun eerste jaargang. Hun wijnen tonen finesse, zijn subtiel gerookt, vertederend fijn en boordevol complexiteit. Een stijl die prachtig contrasteert met de krachtigere Spätburgunders die uit de naburige Kaiserstuhl. Hans-Bert & Silke werden in al die jaren vrienden en jaar na jaar groeide de reputatie van het domein. Samen met Weingut Bernhard Huber is het thans het beste domein van Breisgau en prijken ze aan de top in Duitsland. Toen Hans-Bert en Silke hun eerste percelen in 2003 wilden kopen, was het moeilijk iets te verkrijgen. Aangezien ze niet uit de regio kwamen, wou amper iemand aan hen verkopen. Thans hebben ze 5 ha en dat wensen ze niet meer uit te breiden. Het meeste werk doen ze met hun twee, een tractor hebben ze niet. Hun handen zijn het belangrijkste werkorgaan. Om onze goede band met dit domein te onderstrepen brengen sinds enkele jaren onze eigen Spätburgundercuvée van Shelter Winery uit. Samen met Hans-Bert proeven we de vaten en blenden we er 2 die als wijn exclusief voor Vinikus & Lazarus wordt gebotteld.
Bij Shelter Winery zal de gekende slager Dirr uit Endingen de lunch verzorgen. Verwacht je aan heerlijke gedroogde ham, antipasti, etc.

Weingut Martin Wassmer / Bad Krozingen-Schlatt / Markgräflerland
Het is opvallend hoe de drie beste domeinen van Markgräflerland, samen met de Bodensee het zuidelijkste Bereich van Baden, geen lid zijn van VDP.Die Prädikatsweingüter. Zowel Ziereisen, Fritz Wassmer als Martin Wassmer zetten de standaard in deze prachtige regio, zonder dat de adelaar op hun capsule prijkt. Het zal hun worst wezen. Ze horen intussen tot de elite van de Duitse wijnbouw. Het is zonnig in het Markgräflerland, relatief warm en kent hoofdzakelijk kalkbodems met loess. Ideale omstandigheden dus voor Burgunder. Maar liefst 90% van de aanplant van Martin Wassmer wordt gevormd door Spätburgunder, Weissburgunder, Grauburgunder en Chardonnay. De kwaliteitszorg bij Martin Wassmer is maniakaal te noemen. De rendementen worden beperkt, voor de topwijnen ligt dit tussen de 20 en 35 hl /ha, er is een grote diversiteit van klonen en de plantdensiteit ligt hoog, vaak ver boven de 10.000 stokken / ha. In de moderne kelder liggen meer dan 400 barriques waarin de wijnen rustig kunnen ontwikkelen. Bij Martin Wassmer brengen ze de wijnen pas op de markt wanneer ze de tijd rijp achten. In alles zit liefde voor de Bourgondische wijnstijl. 5 op 5 sterren alle Duitse gidsen: Gault-Millau, Vinum, Eichelmann en Falstaff. Je leest het, dit is één van de allerbeste domeinen van Duitsland. Wereldklasse.

Twee prijsbeesten in ons gamma
Bernhard Koch wint de Vinum Rotweinpreis en Cascina Barisél krijgt met “Tre Bicchieri” de hoogste onderscheiding in de Gambero Rosso,
Bij de start van het jaar zetten we twee wijnen in de kijker die door hun bijzondere kwaliteit gescoord hebben in hun land. Er zijn vele wijncompetities, maar Bernhard Koch die de Vinum Rotweinpreis wint en Cascina Barisél die met “Tre Bicchieri” de hoogste onderscheiding krijgt in de Gambero Rosso, is iets waar deze domeinen trots op mogen zijn. Beide wijnen zijn vanaf nu te bestellen. De voorraad van de Pinot Noir van Bernhard Koch is gelimiteerd.
Bernhard Koch, Pfalz
Pinot Noir, Hainfelder Letten 2021
Vinum Rotweinpreis 2023: 95/100, winnaar categorie tot €40 en bekroond tot beste Pinot Noir van de competitie.
Humus, rode bes, krieken in de neus, erg fijn. Sappig en umami in de mond, licht ziltig, veel rood fruit, verfrissend en verweven, zeer lang. Een langeafstandsloper met klasse. Drinken tussen 2025 en 2040. De “Hainfelder Letten” ligt in het noordwestelijke puntje van Hainfeld en grenst aan de dorpen Rhodt en Weyher. De diepe mergelbodem met een laag Muschelkalk en de licht oplopende helling met een zuidelijke oriëntatie maken van de “Letten” één van de topwijngaarden van de regio.
€30,90
Slechts 60 flessen beschikbaar
>> BESTEL HIER <<
Cascina Barisél, Piëmonte
La Cappelletta, Nizza DOCG 2020
In oktober 2023 kreeg deze wijn Tre Bicchieri (maximum score) in de Gambero Rosso gids! De eerste wijn ooit van Barisél die deze onderscheiding kreeg.
Diepe, intens robijnkleur. In de neus complex met kersen op alcohol, pruimen, rozen, ceder, specerijen en aardse toetsen. In de mond opent hij heel soepel, maar dadelijk etaleert hij zijn gespierde body. Heel veel fruit in het middenstuk vermengd met kruiden en dit alles ondersteund door krachtige rijpe tannines. Lange finale. Klasbak.
€26,90
>> BESTEL HIER <<
Ontdekkingsdag Pfalz op zaterdag 29 juni 2024
Een prachtige bezoekdag ter plaatse per fiets of met de wagen langs 5 van onze wijndomeinen in het Toscane van Duitsland, de Pfalz. Inclusief afsluitend avondevenement in Mandelhof (Neustadt-Haardt).
**Deze trip is volzet. Je kan je nog op de wachtlijst plaatsen**
In juni 2023 organiseerden we onze eerste ontdekkingsdag, toen in het zuiden van Rheinhessen. We kregen niets dan lof over dit initiatief en we zijn daarom blij de tweede editie aan de kondigen op zaterdag 29 juni 2024. Deze keer trekken we naar de Pfalz!
Al jaren reizen we doorheen de Duitse regio’s. Met onze kennis stippelden we weer een mooie fietsroute uit die 5 van onze wijndomeinen verbindt: VDP.Weingut von Winning, VDP.Weingut A. Christmann, Weingut Bernhard Koch en Sektkellerei Andres&Mugler. Tot slot proeven we ook in de tuin van Stefanie Weegmüller, die na de verkoop van haar domein nog op piepkleine schaal wat wijn maakt. Dineren doen we in het gezellige, authentieke Mandelhof. Wederom een dag vol beleving!
Het opzet
Vijf domeinen openen die dag de deuren voor jullie. In het tijdskader van 9u tot 11u kan je bij VDP.Weingut von Winning terecht. Van 10u tot 12u bij VDP.Weingut A. Christmann en van 12u tot 15u bij Weingut Bernhard Koch, waar ook de lunch zal worden voorzien in de vorm van een buffet met charcuterie, kaas en salade. Op de terugroute proef je tussen 14u en 17u bij Andres&Mugler. En op 100m van Mandelhof, onze locatie voor het avondevenement, zal Stefanie Weegmüller tussen 16u en 18u in haar tuin de twee wijnen voorstellen die ze na de verkoop va haar domein nog maakt.
Er is een fietsroute uitgewerkt van 50 km waarlangs deze domeinen liggen. Typisch voor de Pfalz is het heuvelend landschap en pittoreske dorpen. Het traject gaat ook door het centrum van Neustadt an der Weinstrasse. Mocht je liever niet fietsen, dan kan je de domeinen uiteraard ook met de wagen bezoeken. Op elk domein zijn er verschillende wijnen te proeven en kan je een blik in de kelder werpen. Hoe dan ook, je kan op eigen tempo de domeinen bezoeken.
’s Avonds is er vanaf 18u30 een gezellig samenkomen bij Mandelhof in Neustadt-Haardt. Eigenaars Meinolf & Janette Sachse ontvangen je in een prachtig Pfälzer herenhuis, aan de rand van Neustadt an der Weinstraße. Ze serveren er een regionale keuken. Uiteraard zijn er heerlijke wijnen van de bezochte domeinen. In een informele sfeer kunnen we de ervaringen van de dag uitwisselen.

Praktisch
- De fietsroute is zelf uitgewerkt en wordt als GPX bestand ter beschikking gesteld. Te gebruiken op een fiets- of wandelgps of op een app op je smartphone. Fietsen zijn niet inbegrepen en dien je zelf mee te brengen. De fietsroute loopt tussen de wijngaarden, doorheen dorpen en het centrum van Neustadt. Het traject kent een heuvelend karakter met enkele pittige korte klimmetjes (eentje van 13%). Daarom raden we een elektrische fiets aan, of je beschikt over een goede fietsconditie. Er is een minimaal gedeelte off-road.
- Wijnbestellingen: het is niet mogelijk tijdens deze dag wijn mee te nemen. We zorgen voor een lijst met alle te proeven wijnen en eventuele bestellingen kunnen op een bijgevoegd formulier genoteerd worden. Vinikus&Lazarus levert alle wijnen achteraf in België.
- Wij boeken geen overnachting. In dit document staan verschillende overnachtingsopties. Hoewel er in de Pfalz ruime accommodatie is, raden we aan op tijd je overnachting te boeken. De Pfalz is -terecht- erg populair en de betere adressen zijn vaak ruim op voorhand volzet. Ook voor mensen met een camper/mobilhome zijn er mogelijkheden. Voor wie vanaf vrijdag zijn overnachting al boekt, staan er ook restauranttips in de lijst. Ook hier niet te lang wachten met je reservatie.
Prijs & inschrijving
€ 175 pp
Inbegrepen
- De bezoeken en degustaties op de 5 wijndomeinen
- Lunch in de vorm van een buffet bij Weingut Bernhard Koch
- Avondevenement bij Mandelhof met verschillende gerechten in de vorm van een “Küchenparty” inclusief wijnen van de bezochte domeinen, water & koffie
Niet inbegrepen
- Eigen vervoer (afstand Brussel – Neustadt an der Weinstrasse = 420 km)
- Fiets
- Overnachting(en): Zie dit document met mogelijkheden
- Eigen verzekering
>> HIER ONLINE INSCHRIJVEN tot 31 december, of tot wanneer volzet <<
**UPDATE: DEZE TRIP IS VOLZET. JE KAN JE VIA DE LINK OP DE WACHTLIJST PLAATSEN**
- Je inschrijving is definitief na bevestiging.
- In januari 2024 verzenden we de factuur voor je deelname
- Ongeveer een maand vooraf ontvang je per e-email de documenten met de nodige informatie zoals de GPX van de fietsroute, de proeflijst met de wijnen en het exacte dagverloop.
- Mocht je door omstandigheden niet kunnen deelnemen, dan kan annuleren tot één maand vooraf (29 mei). Vanaf dan is het volledige bedrag verschuldigd. Je kan uiteraard zelf voor een vervanger zorgen.
Deelnemende domeinen
VDP.Weingut von Winning
De basis van de kracht van dit domein zit hem in het groot aandeel wijngaarden in toppercelen. In legendarische wijngaarden zoals Pechstein, Kirchenstük en Ungeheuer bezitten ze flink wat oppervlakte. Dit gecombineerd met een onwaarschijnlijke drang naar perfectionisme. Het resultaat zijn Rieslings die bij het beste horen wat in Duitsland wordt gemaakt. Opvallend is hun keuze voor het gebruik van relatief nieuw hout voor hun Rieslings. De wijnen zijn daardoor wat bourgondischer van stijl. Alles in dit domein straalt klasse en respect voor het verleden uit. Een grote naam in Duitsland.

VDP.Weingut A. Christmann / Gimmeldingen
Het vader-dochter duo Steffen & Sophie Christmann is zonder twijfels één van de meest getalenteerde in Duitsland. Indrukwekkend hoe zij hun Weingut Christmann de laatste jaren “heruitgevonden” hebben. Ambitie, passie en kwaliteitsdrang: het heerst hier allemaal, met Riesling & Spätburgunder in de schijnwerpers.

Weingut Bernhard Koch / Hainfeld
Dit domein vat samen waar het in de Pfalz om draait: openheid, beleving en kwaliteit. Tijdens zomerse weekends is het gezelligheid troef op het grote terras naast het wijnpaviljoen. Goed gemutst genieten van een heerlijk glas Pfälzer wijn bij een lekkere, regionale schotel als beloning na aan mooie wandel- of fietstocht, wat wil je meer.
De wijnen van Weingut Bernhard Koch zijn erg populair in de regio. De eeuwenlange wijnbouwtraditie speelt daar natuurlijk een rol. Sinds 1610 is de familie actief bezig met wijnbouw. Maar het is vooral in de laatste decennia dat dit domein een kwaliteitsreputatie heeft opgebouwd.

Sektkellerei Andres&Mugler / Maikammer
Met 1000l Riesling begon het Sektavontuur in 1989 voor Michael Andres en Steffen Mugler. Hun eerste Sekt was een schot in de roos en al snel groeide de vraag. In een periode van 3 jaar werd de productie vergroot en stapten ze van aangekochte over naar eigen geteelde druiven. Het succes bleef niet uit, en vele lovende perskritieken volgden. Hun drang naar kwaliteit is groot, hun productie is echter klein: slechts 12.000 flessen, verdeeld over 7 cuvées. En er is geen ambitie om dit kleine getal uit te breiden. Sinds enkele jaren wordt er bovendien biodynamisch gewerkt.

WeinManufaktur Steinbock - Steffi Weegmüller / Neustadt-Haardt
In 2021 verkocht Stefanie Weegmüller-Scherr het domein, na meer dan drie eeuwen familiebezit. 2020 is zo haar laatste jaargang onder “Weingut Weegmüller”, maar via een kleinschalig project onder “WeinManufaktur Steinbock” gaat ze verder als wijnmaakster, met focus op de lievelingsdruif van Steffi Scheurebe. De zussen Weegmüller zijn vrienden des huizes, en we blijven hun wijnspoor volgen. Niemand heeft ons meer over de Pfalz geleerd dan zij. Hun openheid is legendarisch in Duitsland, “bei Weegmüller trifft sich die Welt“ is hun credo.

Ontdekkingsdag zuid-Rheinhessen op zaterdag 24 juni
**VOLZET**
Een prachtige bezoekdag ter plaatse per fiets of met de wagen langs 5 van onze wijndomeinen in dit dynamisch stukje Rheinhessen inclusief afsluitend avondevenement op Weingut J. Geil.
DEZE TRIP IS VOLZET, je kan je wel nog op de wachtlijst plaatsen
Wie Vinikus&Lazarus een beetje kent weet dat onze wortels liggen in Wonnegau, het zuidelijk deel van Rheinhessen. Weingut J. Geil uit Bechtheim was het eerste domein dat we importeerden. Nadien werd het gamma aangevuld met andere domeinen uit dit bijzonder dynamisch deelgebied van Duitslands grootste wijnbouwregio: Weingut Sander, Wittmann, Gutzler en Weedenborn. Stuk voor stuk fantastische wijndomeinen, met elk een heel eigen karakter en stijl.
Omdat onze collega Gerd al jaren kind aan huis is in Wonnegau ontstond het idee om een heuse ontdekkingsdag van deze regio te organiseren. Zaterdag 24 juni 2023 is het zover.
Het opzet
Vijf domeinen, die op een boogscheut van elkaar liggen, openen die dag de deuren voor jullie.
In het tijdskader van 10u tot 14u kan je bij Weingut J. Geil en Sander terecht. Van 12u tot 16u bij Gutzler en van 14u tot 17u bij Weedenborn en Wittmann. Bij Wittmann zullen ook de wijnen van Eva Clüsserath te proeven zijn. Philipp Wittman en Eva Clüsserath zijn immers getrouwd.
Er is een fietsroute uitgewerkt van 35 km waarlangs deze domeinen liggen. Zie het kaartje hiernaast. Mocht je liever niet fietsen, dan kan je de domeinen uiteraard ook met de wagen bezoeken. Op elk domein zijn er verschillende wijnen te proeven en kan je een blik in de kelder werpen. Hoe dan ook, je kan op eigen tempo de domeinen bezoeken.
’s Avonds is er vanaf 17u30 een gezellig samenkomen bij Weingut J. Geil, de plek waar de tocht ‘s ochtends startte. We zorgen voor een zomers buffet met typische smaakmakers uit Rheinhessen verzorgd door Stefan Kessel, een traiteur die enkel met biologische producten werkt. Uiteraard zijn er heerlijke wijnen van de bezochte domeinen, geserveerd uit magnums. In een informele sfeer kunnen we de ervaringen van de dag uitwisselen. Bij mooi weer zitten we in de tuin van Weingut J. Geil. Het keldergebouw biedt onderdak in het geval van minder weer.

Praktisch
- De fietsroute is zelf uitgewerkt en wordt als GPX bestand ter beschikking gesteld. Te gebruiken op een fiets- of wandelgps of op een app op je smartphone. Fietsen zijn niet inbegrepen en dien je zelf mee te brengen. De fietsroute loopt deels onverhard tussen de wijngaarden, en kent een heuvelend karakter. In totaal zijn er 420 hoogtemeters. De route is niet geschikt voor renfietsen, wel voor (elektrische) (stads)fietsen en mountainbike.
- Wijnbestellingen: het is niet mogelijk tijdens deze dag wijn mee te nemen. We zorgen voor een lijst met alle te proeven wijnen en eventuele bestellingen kunnen op een bijgevoegd formulier genoteerd worden. Vinikus&Lazarus levert alle wijnen achteraf in België.
- Wij boeken geen overnachting. In dit document staan verschillende overnachtingsopties (download PDF). Hou er rekening mee dat Rheinhessen geen groot aanbod heeft wat hotels e.a. betreft. Wees dus tijdig met je reservatie. Ook voor mensen met een camper/mobilhome zijn er verschillende mogelijkheden. Voor wie vanaf vrijdag zijn overnachting al boekt, staan er ook 3 restauranttips in de lijst. Ook hier niet te lang wachten met je reservatie.
Wie vrijdag al aankomt, kan het wijnfeest Osthofener Weinmeile bezoeken in Osthofen. Vanaf 19u is er live muziek en 12 wijnproducenten uit Osthofen zijn aanwezig met een stand. Uiteraard mag de typische kost van wijnfeesten niet ontbreken. Klik hier voor meer informatie.
Prijs & inschrijving
€ 149 pp
Inbegrepen
- De bezoeken en degustaties op de 5 wijndomeinen
- Lunchpakket, af te halen op Weingut J. Geil vanaf 10u
- Zomers buffet ’s avonds bij Weingut J. Geil, inclusief wijnen uit magnums, water & koffie
Hapjes vooraf
Pittige komkommerchutney met geitenkaasterrine
Mousse van “Handkäse” met gekaramelliseerde asperges
Carpaccio van Saumagen met mosterddressing
Gemarineerde vleesworst met linzen
Forelfilet met mierikswortel en pompernikkel
“Tafelspitz” (gegaard rundvlees in bouillon) met aardappelen en groene kruidensaus
Gebakken snoekbaars met Rieslingsaus en spinazienoedels
Gnocci met gebakken groene asperges en gedroogde tomaten
“Backeskartoffeln” (typisch gerecht uit Rheinhessen met aardappelen en buikspek urenlang gegaard in witte wijn met kruiden)Crème van Weissburgunder met aardbeien
Warme chocoladetaart met rood fruit en vanilleparfait
Niet inbegrepen
- Eigen vervoer (afstand Brussel – Zuid-Rheinhessen = 400 km)
- Fiets
- Overnachting(en): klik hier voor de lijst met mogelijkheden
- Eigen verzekering
>> INSCHRIJVEN KAN VIA DEZE LINK <<
DE TRIP IS VOLZET, je kan je wel nog op de wachtlijst plaatsen
- Inschrijven kan tot 31 maart, of tot wanneer volzet
- Je inschrijving is definitief na bevestiging van onze zijde en na betaling van de factuur.
- Ongeveer een maand vooraf ontvang je de documenten met de nodige informatie en voucher voor je picknickpakket.
- Mocht je door omstandigheden niet kunnen deelnemen, dan kan annuleren tot 10 juni. Vanaf dan is 50% van de deelnameprijs verschuldigd. Bij annulatie vanaf 3 dagen voor het evenement is het volledige bedrag verschuldigd.
Deelnemende domeinen
Weingut J. Geil / Bechtheim
Er is geen domein dat zo verbonden is met Vinikus&Lazarus. Het was het allereerste domein dat we importeerden en in de laatste twintig jaar is dit één van de meest succesvolle Duitse producenten in België. Het spreekt voor zich dat de familie Geil-Bierschenk en Vinikus&Lazarus intussen een hechte vriendschapsband heeft opgebouwd.
- Lid van: Maxime Herkunft Rheinhessen
- Aantal ha: 32 ha
- Jaarlijkse productie: 280.000 fl
- Druiven: 32% Riesling, 12% Weissburgunder, 10% Spätburgunder, 6% Frühburgunder, 5% Silvaner, 35% overig

Weingut Sander / Mettenheim
De immer goedlachse Stefan Sander staat haast symbool voor de nieuwe generatie wijnbouwers in Duitsland: modern ingesteld en veel respect voor de traditie. En dat hier traditie heerst, bewijst hun decennia lange ervaring met biologische wijnbouw. Het is het oudste biologisch werkende domein van Duitsland.
- Lid van: Maxime Herkunft Rheinhessen, Naturland, La Renaissance des Appellations
- Aantal ha: 31 ha
- Jaarlijkse productie: 200.000 fl
- Druiven: 30% Riesling, 18% Weissburgunder, 10% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc, 10% Spätburgunder, 22% overig

VDP.Weingut Gutzler / Gundheim
Michael Gutzler heeft naam gemaakt als rode wijn specialist. Al in de jaren 1980 reed zijn vader naar Frankrijk om er betere klonen van Spätburgunder te kopen. Op de kalkbodems rond Gundheim en Westhofen maakt Michael schitterende Spätburgunders met structuur, inhoud en gelaagdheid. Je zou haast vergeten dat hij ook prima overweg kan met wit.
- Lid van: Maxime Herkunft Rheinhessen, Verband deutscher Prädikatsweingüter, biologisch gecertificeerd
- Aantal ha: 18 ha
- Jaarlijkse productie: 100.000 fl
- Druiven: 40% Spätburgunder, 30% Riesling, 20% witte Burgunderrassen, 5% Silvaner, 5% overig

Weingut Weedenborn / Monzernheim
Rheinhessen lijkt op het eerste zicht een zee van wijngaarden, met veel homogeniteit. Vergis je niet, er is meer bodendiversiteit dan je denkt, en ook klimatologisch zijn er interne verschillen. Op de hoger gelegen kalkpercelen rond Monzernheim heeft Gesine Roll zich ontwikkeld tot de koningin van Sauvignon Blanc. Geen enkel domein in Duitsland heeft een zo hoog percentage voor dit ras. Door Gault-Millau werd Gesine uitgeroepen tot wijnpersoonlijkheid van het jaar 2023!
- Lid van: Maxime Herkunft Rheinhessen
- Aantal ha: 20 ha
- Jaarlijkse productie: 150.000 fl
- Druiven: 50% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay, 20% Riesling, 10% witte Burgunderrassen

VDP.Weingut Wittmann / Westhofen & Weingut Ansgar Clüsserath / Trittenheim (Mosel)
Philipp Wittmann is één van de belangrijkste wijnpersoonlijkheden in de recente geschiedenis van Duitse wijn. Hij heeft er onder andere voor gezorgd dat Rheinhessen terug op de kaart staat, en is tegelijk ook een motor en inspirator van een nieuwe generatie wijnmakers. Dit domein heeft een wereldreputatie wat droge Riesling betreft en met een wijngaard zoals de Westhofener Morstein is hier haast van cultstatus te spreken. De eeuwenoude kelder hoort tot de indrukwekkendste van Rheinhessen. Philipp is getrouwd met Eva Clüsserath. Zij maakt in Trittenheimer ragfijne, delicate en minerale Rieslings. Ook haar wijnen zullen te proeven zijn.
VDP.Weingut Wittmann
- Lid van: Maxime Herkunft Rheinhessen, Verband deutscher Prädikatsweingüter, Naturland, Respekt Biodyn
- Aantal ha: 30 ha
- Druiven: 70% Riesling, 20% Burgunderrassen, 5% Silvaner, 5% overig
Weingut Ansgar Clüsserath (Mosel) – Weingut by Eva Clüsserath
- Aantal ha: 5 ha
- Jaarlijkse productie: 38.000 fl
- Druiven: 98% Riesling, 2% Weissburgunder

Gesine Roll van Weedenborn is Wijnpersoonlijkheid van het Jaar
Maandag 5 december werd de “Gault&Millau Weinguide Deutschland 2023” voorgesteld in München. Als onderdeel van deze presentatie was er een bijzondere verrassing voor Gesine, ze kreeg de prijs “Weinpersönlichkeit des Jahres” van de redactie van Gault-Millau.
Gesine aan het woord: “Deze onderscheiding vervult mij met dankbare vreugde, maar ook met nederigheid en de hoogste motivatie om hard te werken aan de komende jaargangen. En deze dank gaat ook uit naar mijn team op het domein, die ik met heel mijn hart dank voor hun steun bij het dagelijkse werk in de wijngaard, de kelder en de administratie.
Ik zie deze prijs als een erkenning voor mijn passie voor Sauvignon Blanc. Uiteraard is Duitsland, één van nog echte “cool climate” wijnlanden, wereldwijd de beste locatie voor Riesling. En daarom werk ik natuurlijk ook met dit druivenras. Maar ik had altijd een idee in gedachten dat nieuw was voor Duitsland. Een grote wijn ontstaat immers eerst in de geest na bestudering van de eigenheid van de bodem en het klimaat van de wijngaard. En dit is waar het zuiden van Rheinhessen, met zijn heuvelachtige landschap, en vooral op de hoogte rond Monzernhein, ideale omstandigheden biedt voor Sauvignon Blanc. Kalkrijke bodems, voldoende water voorradig en een langzame, lange rijping van de druiven met beperkte suikervorming en dus een gematigd alcoholgehalte zijn de ideale parameters voor Sauvignon Blanc. Aangezien mijn vader meer dan 20 jaar geleden een van de pioniers van Sauvignon Blanc in Duitsland was, was het voor mij vanaf het begin, toen ik de verantwoordelijkheid bij Weedenborn overnam, duidelijk dat ik mij als wijnmaker vooral op dit druivenras moest richten. Tegenwoordig heeft Weedenborn, naast Riesling en Burgunder, meer dan 50% van de wijngaard beplant met Sauvignon Blanc, waarmee het het hoogste aandeel Sauvignon Blanc van Duitsland heeft.
Ik heb een duidelijke filosofie voor de vinificatie van de wijnen, van de Gutswein tot de Terra Rossa en de Réservewijnen: een ideale Sauvignon Blanc kan alleen afkomstig zijn van de beste druiven, nooit overrijp, maar wel fysiologisch rijp, dus nooit met groene aroma’s. Het is altijd een symbiose van het “Bourgondische idee” van grote wijn en de wereld van de grote Sauvignons Blancs uit de Loire en Steiermark, waarmee ik me verbonden voel in idee en vriendschap. Deze prijs van Gault&Millau prijs is mijn grootste motivatie om deze weg met strategie en passie voort te zetten en met elk wijnjaar te optimaliseren.”
We werken met Gesine al bijna 15 jaar samen, en hebben haar idee en focus over Sauvignon Blanc zien groeien. Wat zij kwalitatief voor dit ras maakt is zonder meer als internationale klasse te bestempelen.

Vinum Weinguide 2023: ‘onze’ domeinen scoren
Topresultaten voor verschillende van onze Duitse domeinen in Duitslands belangrijkste wijngids
De nieuwe Vinum is uit. Samen met Eichelmann is dit Duitslands belangrijkste wijngids.
Blij dat heel wat van ‘onze’ domeinen scoren.
- Wijndomein van het jaar AHR: Weingut J.J. Adeneuer
- Wijndomein van het jaar MITTELRHEIN: Weingut Matthias Müller
- Wijndomein van het jaar FRANKEN: Weingut Giegerich (wat een start voor de jonge broers Giegerich!)
Top 10 beste droge Riesling van Duitsland
- Weingut Christmann, Riesling, Königsbacher Idig, VDP.GG 2021 – 98/100 (plaats 2) >> BESCHIKBAAR
- Weingut Wittmann, Riesling, La Borne alte Reben 2021 – 97/100 (plaats 3)
- Weingut Eva Fricke KG, Riesling, Lorcher Krone 2021 – 97/100
Top 10 beste gerijpte droge Riesling van Duitsland (Bernhard Breuer Trophy)
- Weingut Wittmann, Riesling, Westhofener Morstein, VDP.GG 2012 (plaats 1)
Top 10 beste Spätburgunder van Duitsland
- Weingut Bernhard Koch, Grande Réserve BK 2020 – 96/100 >> BESCHIKBAAR
Beste Lemberger van Duitsland
- Weingut Aldinger, Fellbacher Lämmler, VDP.GG 2020 – 94/100 >> BESCHIKBAAR
Top 10 beste Silvaner van Duitsland
- Weingut am Stein, Silvaner, Stettener Stein, VDP.GG 2020 – 94/100
Top 10 beste Sauvignon Blanc van Duitsland
- Weingut Aldinger, Sauvignon Blanc Ovum 2020 (plaats 1) – 93/100
- Weingut von Winning, Sauvignon Blanc, Imperiale 2020 (plaats 2) – 92/100 >> BESCHIKBAAR
- Weingut Weedenborn, Grande Réserve 2019 – 91/100 >> BESCHIKBAAR
- Weingut Weedenborn, Sauvignon Blanc Réserve 2020 – 91/100 >> BESCHIKBAAR
- Weingut Jülg, Sauvignon Blanc, Opus-Oskar 2021 – 91/100
Top 10 beste Spätlese van Duitsland
- Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheimer Apotheke, Riesling Spätlese 2021 – 96/100
Stijgen naar de categorie van 4 sterren (op 5 sterren)
Stijgt naar 4,5 sterren (op 5 sterren)
Nieuw in de gids
- het piepkleine domein van Tom Glass met zijn geweldige Silvaner uit Franken. Vanaf voorjaar 2023 zullen we jaargang 2021 in voorraad hebben.
Volgende domeinen uit ons gamma krijgen de allerhoogste score van 5 sterren
Foto boven: Philipp Wittmann, (c) Vinum
Foto rechts: Weingut Giegerich

Christmann&Kauffmann, de nieuwe ster aan de Duitse Sekthemel
Christmann&Kauffmann is zonder twijfel het meest besproken en spannendste nieuwe Duitse Sektdomein.
Sophie & Steffen Christmann hebben samen met Mathieu Kauffmann (ex Bollinger en Reichsrat von Buhl) zichzelf de ambitie opgelegd grote Sekt te maken. Wij zijn trots deze Sekte binnenkort te mogen aanbieden. Initieel via horeca, vanaf 2023 voor het publiek.
Duitsland heeft een lange en rijke Sektgeschiedenis, met als hoogtepunt de tweede helft van de 19de eeuw. De laatste twee decennia was er al een duidelijke herleving van deze kwaliteitstraditie met Raumland (Rheinhessen) als één van de grote pioniers van de huidige revival. Aan het rijtje van pure Sektdomeinen kan je nu Christmann&Kauffmann toevoegen. Het was een spannend moment de eerste keer de Sekte van Christmann&Kauffmann te proeven. De verwachtingen waren niet alleen in Duitsland hoog gespannen, ook wij keken reikhalzend uit naar de eerste slok. We moesten het tot dan doen met de eerste, erg lovende perscommentaren. Maandag 20 juni 2022 kregen we eindelijk de eerste versies in het glas, de 101 Brut Nature (Riesling) en de 201 Brut Nature (Burgunder) en stonden meteen paf door de ragfijne, fijne structuur. Vederlicht, en toch gelaagd, met zilte ondertoon en grote finesse. Waarlijk grote Sekte!
Op termijn zal het assortiment van Christmann&Kauffmann uit twee cuvées bestaan, alsmede uit verschillende perceelselecties. De twee generieke cuvées zijn de 100 voor Riesling en 200 voor Burgunder. Elke nieuwe editie zal een opeenvolgend nummer krijgen.

Kwaliteit voorop
Alle druiven worden met de hand geoogst, spontaan vergist, voor het grootste deel op gebruikt hout, gebotteld en later gedegorgeerd zonder toevoeging van enige dosering. Alle Sekte zijn dus Brut Nature. De virtuositeit van Mathieu Kauffmann als Sektmaker, samen met het talent van Sophie Christmann en de ervaring van Steffen Christmann zorgen ervoor dat hier wordt gestreefd naar het allerbeste. Een high end Sektdomein.
LES CUVEES
Met de 100 serie worden de Riesling cuvées aangeduid, met de 200 serie de cuvées van Burgunderrassen (Chardonnay, Spätburgunder. Met elke tirage, die staat voor een jaargang, worden de series opeenvolgend genummerd, beginnend met:
- Nr. 101 Brut Nature
- Nr. 201 Brut Nature
LES GRANDS TERROIRS
Sekte van Erste en Grosse Lagen (premier en grand cru’s) van de Mittelhaardt met lang gistcontact.
- Königsbacher Heidböhl Pinot Brut Nature
- Gimmeldinger Kapellenberg Spätburgunder Brut Nature
- Gimmeldinger Quacken Chardonnay Brut Nature
- Gimmeldinger Biengarten Riesling Brut Nature
- Reiterpfad Riesling Brut Nature
- Meerspinne Chardonnay Brut Nature
- Idig Riesling Brut Nature
“Sekt biedt een interpretatie van de terroir, die je met stille wijnen op die manier niet kan bereiken”
Mathieu Kauffmann
“Sekt maken is onvoorwaardelijke ambitie en grote nederigheid in gelijke mate. Die ene kans per jaar, die moet juist zijn”
Sophie Christmann
“Waarom vanaf de start biodynamisch? Omdat zo de grootste wijnen ter wereld ontstaan”
Steffen Christmann
Spätburgunder Biene & Hase 2020, onze eigen cuvée van Shelter Winery
Onze vierde jaargang van eigen vatselecties bij Shelter Winery is nu beschikbaar!

Zowel van jaargang 2015, 2016 als 2017 brachten we al een eigen cuvée uit. Corona gooide wat roet in het eten voor 2018 en 2019, maar wat zijn we blij met onze 2020. Samen met Hans-Bert stelden we de Spätburgunder “Biene & Hase” samen. Vanwaar de naam? Het betreft 3 vaten (2 barriques en een tonneau van 500l) uit de Grand Cru wijngaard Malterdinger Bienenberg, eveneens bestaande uit mosselkalk. De tonneau komt van het Gewann (lieu-dit) Hasenbank. Dat is één van de hoogste locaties in de Malterdinger Bienenberg, en je geniet er een schitterend zicht op de Kaiserstuhl en de Vogezen. De foto’s tonen de Hasenbank.
Het resultaat is een ongelooflijke elegante, minerale Spätburgunder. Intens verfijnd fruit, zachte rokerigheid, ceder, fijne peper. Ragfijne tannines, heerlijk sap en een finale vol spanning.
Oplage:
0,75l: 1.200 flessen
Magnum: 48 flessen
Dubbele magnum: 6 flessen
Klik op de link om deze wijnen te bestellen.